Takanna - go' mad af grønlandske råvarer af Tupaarnaq Rosing Olsen (Bog)

Her i Grønland har vi friske råvarer af den fineste kvalitet, og det skal vi udnytte. Fordi vi stort set kan købe alt i dag, har vi en tendens til at glemme, at vi har så mange muligheder med vore egne dyr, fugle, fisk og planter. Fra Tupaarnaq Rosing Olsens forord Kogebogen er for alle, der ønsker at lave mad med grønlandske råvarer. Tupaarnaq Rosing Olsen har indsamlet næsten 100 opskrifter med både lam, rensdyr, fisk, svampe, bær m.m. og videregiver heri sin kærlighed for både det traditionelle og det eksperimenterende grønlandske køkken. Opskrifterne er delt op efter hovedingrediens, og hvert afsnit indledes med en introduktion til denne ingrediens samt nyttige tips. Bogen er illustreret med smukke, detaljerede tegninger i farveblyant af Nina Spore Kreutzmann – ikke af de færdige retter, men af råvarerne inden tilberedning. Takanna udkom første gang på forlaget Atuakkiorfik i 2001. forfatteren Tupaarnaq Rosing Olsen er uddannet lærer og exam.art fra Ilisimatusarfik i grønlandsk kultur, historie, sprog og litteratur. Har arbejdet de sidste 20 år indenfor grønlandske medier, blandt andet som programsekretær i KNR, Grønlands Radio, forlagsredaktør i Atuakkkiortfik, redaktør i Tusagassiivik og informationsmedarbejder i AirGreenland. Er nu selvstændig og har udgivet flere bøger. Se også www.tupaarnaq.gl Titel: Takanna - go' mad af grønlandske råvarer Forfatter: Tupaarnaq Rosing Olsen Forlag: Milik Udgivelsesår: 2012 Sider: 131 Sprog: Dansk Klik på 'Se annoncen hos forhandleren' for at se varen i vores webshop Brand: Ukendt Farve: Ukendt Stand: 80 - Vi sender til hele landet for 45 kr. Leveringstiden er 1-3 hverdage. Du kan også gratis hente den på vores lager på Industrivej 10 i Slangerup. Er du i tvivl om varen stadig er til salg? Klik på knappen "Se annoncen hos forhandleren" for at se den i vores webshop. Kan du se den der, er den stadig til salg Orderly er en ny måde at købe brugt på. Vi har alle vores sælgeres ting på vores centrale lager. Derfor kan du være helt sikker på at få dine ting - og du kan samle flere ting på tværs af sælgere og kun betale én gang fragt.

Orderly er en ny salgsplatform, der fjerner alt besværet ved at handle gode ting mellem private. Vi henter alle sælgeres ting til vores centrale lager, hvor vi tager billeder, opbevarer og p... Se mere

Orderly Shop