Cala N. 2 Tinedo Tierra de Castilla Spain 2019 6L

Fantastisk spansk vin i 6 liter flaske sælges til halvpris! Vinen er fået i gave og kommer fra Cappa Vin i Tranbjerg. Den har kun været opbevaret i meget kort tid, men under gode forhold. Den sælges pga. al for meget vin, som vi ikke får drukket. Cala N. 2 Tinedo Tierra de Castilla (2019) er bl.a. perfekt til det krydrede grillede køkken. Med Cala N. 2 Tinedo Tierra de Castilla (2019) vinen bliver du hensat til det centrale Spanien, hvor CALA 2 giver dig en varm oplevelse af tobak, kanel, chokolade, kirsebær og lakrids. Tanninerne er mange men fuldmodne, og eftersmagen er lang. Nyd vinen af store glas og dekanter den gerne. Som en matador trives Tinedos CALA 2 formidabelt med modspil - server den for eksempel til det krydrede og grillede køkken. Der er køligt om natten i bakkerne ovenfor vineriet Tinedo. Vekselvirkningen mellem den spanske sol om dagen og den lave nattemperatur er en af opskrifterne på de fuldmodne og smagskoncentrerede druer, der bruges til fremstillingen. CALA 2 er økologisk, skabt af vinnørderne i Álvarez-Arenas familien gennem det intense arbejde i de samme højdedrag, som var scenen for Don Quijote kamp mod de monstrøse vindmøller, der stadig er en fascinerende karakter i landskabet. Druerne Tempranillo, Graciano og Cabernet Sauvignon høstes med håndkraft om natten, hvor druerne er 'koldest'. Det giver en bedre frugt og sprødhed til vinen. Der høstes kun 40 hektoliter pr. hektar. Mosten får lang macerationstid for at udtrække farve, aroma og smagsstoffer fra skindet. Vinen er fermenteret med vildgær fra marken, og den modner 18 måneder på brugte 225 liters franske egefade. Vinen er certificeret økologisk - og det kan smages på den gode måde! Nypris på 2.990 kr. hos Cappa Vin (kan findes ved at google vinen) KUN afhentning.