Æbler og pærer" af Sandra Leigh Draznin

Æbler og pærer: To klassiske råvarer, der er tilgængelige i god kvalitet og til en god pris året rundt. Der er selvfølgelig også de heldige, der har deres egne frugttræer i haven - hvor en stor del af de skønne frugter ofte ender som nedfaldsfrugt til glæde for havens fugle. For hvad skal man dog stille op med alle de æbler og pærer? Med Sandra Leigh Draznins bog er der hjælp at hente. Her er såvel de klassiske opskrifter som f.eks. Tarte Tatin og amerikansk applepie som masser af spændende opskrifter samt tips til, hvordan man får anvendt årets høst af æbler og pærer på bedste vis. Opskrifterne er fordelt i tre kapitler med med overskrifterne: Desserter, kager og tærter samt Is og kolde drikke.