Frøken Jensens Fisk og Vildt

Sild, torsk, hornfisk og makrel - den danske fiskebestand har ikke ændret sig siden Frøken Jensens første kogebog udkom for mere end 100 år siden. De gamle opskrifter er så vidt muligt bevaret her, men tilpasset nutidige koge- og stegetider. Bogen indeholder desuden en lille samling opskrifter på det fugle- og dyrevildt som sælges i almindelig handel i dag. Forlag: Gyldendal Udgivet: 2002 Format: Hardback Sider: 64