Oksekød af ungdyr

Oksekød af ungdyr sælges i kvarte, ca. 60-65 kg. 90kr/kg. Hvor man får lidt af hele dyret, ca. 15-20 kg. Fars. Steaks af forskellige udskæringer. Forskellige stege fx. Højrebsteg, Roastbeef, Gl.oksesteg, Spidsbryst, Mørbrad, culotte eller cuvette, der vil også være simrestykker som fx. Bovsteg, tværreb, ossobuco og kogeben ca. 10kg. Man skal selv stå for at pakke det i fryseposer. Kødet er klar til afhentning lørdag d. 10/5 hvor det har krogmodnet hos slagteren i 18 dage, så mørhed og smag er i top. Dyret er af racen Hereford, og har gået på græs i sommers og på stald her i vinter, hvor den har fået kraftfoder og wrap. For mere info kontakt Jonas på mobil 28777595.